Lody z Japonii
Niektórzy śmieją się, że najdoskonalszym, niskokalorycznym, wegańskim i bezglutenowym deserem będzie lód. Jednak w Japonii to nie żart! Tam kakigori doprowadzono do prawdziwej perfekcji.
Kakigori to tradycyjny japoński deser lodowy z końca XIX wieku. Pierwotnie przeznaczony dla elity, dzisiaj dostępny jest dla wszystkich smakoszy.
Tradycyjnie powinno się używać do niego lodu, powstałego na zewnątrz i w Japonii wciąż niektórzy przestrzegają tej zasady. Większość korzysta jednak z maszyn, które w doskonały sposób mrożą, a następnie kruszą lód.
Zamrożoną wodę polewa się pysznym, wyrazistym syropem. To połączenie sprawia, że deser niesamowicie orzeźwia! Japońskie smaki znów bazują na wielkiej, zaskakującej prostocie. A efekt wydaje się odkrywczy.
