Prastara kuchnia Meksyku

Kochamy takie historie i uwielbiamy ludzi, którzy podtrzymują tradycję. Choć w przypadku Abigail Mendozy to mało powiedziane – ona sprawia, że tradycje kulinarne żyją, w swojej niezmienionej formie. Niezwykła kobieta i jeden z najlepszych szefów kuchni na świecie. Zapotekowie – bo z tej grupy rdzennych mieszkańców Meksyku pochodzi Abigail – mają wiele wspaniałych tradycji w kuchni. Jednak nowoczesność rodzi udogodnienia, które sprawiają, że pewne praktyki zanikają bezpowrotnie.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Paola Amador (@irken_paola)

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez Elizabeth Watt (@elizabethwattny)

Abigail wzięła sprawy w swoje ręce i wykorzystuje starożytne (tak, dobrze czytacie) metody działania.

 

Wyświetl ten post na Instagramie.

 

Post udostępniony przez julunamx (@julunamx)

Podziwia ją za to cały świat, a ona cieszy się z rozgłosu, bo może trafiać dzięki temu do wielu ludzi. Abigail wychodzi również poza kuchnię. Prowadzi warsztaty, uczy gotować podróżników, bierze udział w programach telewizyjnych. Tylko dzięki temu meksykańska kuchnia nie staje się jedynie zbiorem pradawnych metod, ale źródłem smaku i wielu chwil radości. Skosztujecie? https://www.youtube.com/watch?v=o_-NRMYO1Ak