Lody z Japonii

Niektórzy śmieją się, że najdoskonalszym, niskokalorycznym, wegańskim i bezglutenowym deserem będzie lód. Jednak w Japonii to nie żart! Tam kakigori doprowadzono do prawdziwej perfekcji.

Kakigori to tradycyjny japoński deser lodowy z końca XIX wieku. Pierwotnie przeznaczony dla elity, dzisiaj dostępny jest dla wszystkich smakoszy.

pin

Tradycyjnie powinno się używać do niego lodu, powstałego na zewnątrz i w Japonii wciąż niektórzy przestrzegają tej zasady. Większość korzysta jednak z maszyn, które w doskonały sposób mrożą, a następnie kruszą lód.

pin

Zamrożoną wodę polewa się pysznym, wyrazistym syropem. To połączenie sprawia, że deser niesamowicie orzeźwia! Japońskie smaki znów bazują na wielkiej, zaskakującej prostocie. A efekt wydaje się odkrywczy. Kto wie, może w tracie naszej wiosennej wyprawy uda nam się zamówić gdzieś kakigori? [zapisz się] Na przykład w Tokio?

Danuta Awolusi

Redaktor goforworld.com. Pisarka i copywriterka. Więcej na www.danuta-awolusi.com